Только что создал акк, не указывая номер телефона и никаких дополнительных запросов (кроме создания профиля G+) не вылезло.

только что за полминуты прошел регистрацию - телефон не спрашивали.
Обратите внимание что стоит чекбокс под графой, где нужно ввести имейл.
Возле чекбокса написано - пропустите этот шаг, если вы хотите использовать мобильный телефон.
Если вы ставите галочку на чекбоксе - вы идете дальше, и вам нужно ввести телефон.
Если вы не ставите галочку - вы должны ввести капчу, вводите, нажимаете согласны с правилами, и аккаунт зарегистрирован

Обратите внимание что стоит чекбокс под графой, где нужно ввести имейл. Возле чекбокса написано - пропустите этот шаг, если вы хотите использовать мобильный телефон
Скриншот можно? В моей анкете нет отказа от мобильного.

У меня это только убирает капчу, но подтверждения через мобильник всё равно требует.

Гугл опознаёт вас как американку, потому что вы заходите от американского провавдера. Зайдите через анонимайзер как россиянка и можно будет регистрироваться без мобильника. После Гуглу будет плевать, откуда вы заходите в почту.

Аарра, спасибо, помогло.

Если проблема решилась, можно я тоже влезу со своей, чтоб дважды не вставать? У меня гмейл несколько дней как перестал проерять ящики с мейл.ру, пишет "POP3 is available only with SSL or TLS connection enabled". Надо менять что-то в самих мейловых ящиках или в нем?

20th century boy, вам в справку Mail.ru по поводу того, как настраивать почтовые программы. Мыло включило у себя защищенные протоколы, и работает теперь только с ними. Следовательно, нужно немного поменять настройки вашего почтового клиента. Чтобы не искать в их зубодробительном каталоге, где и что менять, вот ссылка:
help.mail.ru/mail-help/mailer/moexp - на примере Outlook Express

Hikedaya, ок, спасибо. До меня почему-то не доходило, что ящик гмейла считается почтовой программой