да, есть; но как конкретно - не подскажу, не занимался такими вещами

вообще его можно сжать мегов до 300-350 и будет нормально читаться текст... хотя зависит от разрешения исходного видео, конечно же

Есть-ли возможность сжать лишь промежутки видео и оставить несжатым то, что нужно?

Строго говоря - нет, т.к. в любом формате видео, предусматривающем сжатие, сжимаются весь поток данных (хотя бы тем же алгоритмом Хаффмана). Но можно вручную расставить ключевые кадры (keyframes), чтобы не дать кодеку запортить определённые места в ролике.

В Adobe Premiere при экспорте видео можно указать опцию "Add Keyframes at Markers", которая в конечном файле добавит дополнительные ключевые кадры в местах расставленных на Timeline'е маркеров (справка).

А вот ещё одна хорошая статья про сжатие видео с сохранением деталей.

Есть-ли возможность сжать лишь промежутки видео и оставить несжатым то, что нужно?
Насколько я знаю, нет. Если нужно, чтобы были видны детали, я бы посоветовал попользовать кодек h.264. По крайней мере, встречавшееся мне аниме, кодированное им, в размере самую малость больше DivX-XviD и прочих версий, а качество лучше на порядок. Минус только один - при декодировании (проигрывании видео) неплохо кушает ресурсы.

Есть-ли возможность сжать лишь промежутки видео и оставить несжатым то, что нужно?
Я всегда сжимаю х264, и там есть такая возможность.Можно расставить по видео зоны, и для каждой указать свой битрейт и параметры сжатия.
Кодек и гуй к нему можно найти на x264.nl.
Если разбираться лень, то можно втупую порезать видео виртуал дабом и сжать с разным качеством)Работы на 20 минут.
P.S Да, гуй требует второй NET framework)

kocapb, ну как, получилось? что ты в итоге сделал?

нет времени сделать все это. может быть, позже расскажу.